Cách làm Chạo Tôm Bọc Sả Chiên bùi thơm cho bữa tiệc

chao-tom-boc-sa-chien-Nyt4Y2kMgwBs6cOHIrLP

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

8.0/10

Nhìn qua thì món này khá giống với món tôm bọc mía. Nhưng mỗi món có 1 hương vị riêng và với món này thì nguyên liệu cũng khác với món tôm bọc mía. Với các bạn mê mùi thơm của sả thì đừng bỏ qua món này bạn nhé.

Thành Phần

500 Gr Tôm tươi

500 Gr Phi lê cá

10 Cây Sả

1 Muỗng cà phê Hành tím băm

₁/₂ Muỗng cà phê Hạt nêm

1 Muỗng cà phê Tiêu

2 Quả Trứng gà

₁/₂ Muỗng canh Nước mắm

₁/₂ Muỗng cà phê Đường trắng

3 Muỗng canh Bột năng

1 Muỗng cà phê Dầu hào

1 Chén Dầu ăn

Thành Phần Chính

Công Thức

Tôm bóc vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn để ra chén. Phi lê cá rửa sạch, cũng cho vào máy xay, để ra chén riêng. Sả cắt 10 khúc, lấy một ít băm nhỏ. Cho tôm xay, cá xay, hành tím băm, sả băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô trộn đều.

Cho tiếp 2 lòng trắng trứng gà, 3 muỗng canh bột năng, lá chanh cắt nhỏ vào tô tôm cá xay trộn đều. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút.

Nắm hỗn hợp tôm quanh cây sả một cách khéo léo và đẹp mắt rồi cho ra đĩa, kích cỡ nên vừa phải. Nên quấn đều tay và thật chặt quanh cây sả.

Cho đĩa tôm bọc xả vào xửng hấp 5-7 phút.

Bắt chảo dầu lên bếp (không cần dầu nhiều) cho từng cay tôm bọc sả vào chiên với lửa lớn. Khi tôm có màu vàng thì gắp ra đĩa.

Món tôm bọc sả có vị dai giòn của tôm và mùi thơm đặc trưng của sả.

Search This Blog

Cheryl Busler